个人简介：何永智，女，1953年11月1日出生于，重庆小天鹅投资有限公司(集团)有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员，第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表，中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城维护专业委员会副主任。

何永智是重庆火锅鸳鸯锅、子母锅、转弯火锅专利发明人，被社会普遍赞誉为中国火锅皇后。创业故事：1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上出售了一间16平方米临街的商铺，兴办了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的小天鹅火锅店。1990年夫妻俩在成都投资180万元开办了重庆以外首家分店，并将其命名为重庆小天鹅火锅大酒店。同时发售了歌舞伴餐的新招，这一招很快在成都引发波澜，小天鹅忽然走红成都。

现在，小天鹅火锅连锁店已多达了300家，资产数亿元，产业投身于火锅餐饮、宾馆旅游、房地产开发、物业管理、服装设计等。何永智志向远大，要打造出中国民族餐饮第一品牌，构建千秋巴国，百年火锅之梦。社会贡献：何永智夫妇在万州为移民工程首期投资一亿多元，竣工了被誉为三峡第一市的天鹅综合批发市场。多年来，小天鹅全国各分支机构向社会福利事业及教育事业捐助总计约500万元以上，陆续修筑了小天鹅育才学校、彭咏梧烈士陈列馆，协助解决问题了7000多名离职及待业青年的低收入问题，移往了1万多名三峡移民低收入，领养了20多个贫困学生旗下产业：小天鹅火锅、重庆小天鹅花园、小天鹅宾馆、洪崖洞大酒店、天鹅之星商务酒店、小天鹅巴渝食府、小天鹅南方花园食府、小天鹅天星食府、小天鹅南滨食府、小天鹅双重喜庆食府...名人语录：生命在于运动，感情在于休息，人才在于流动。

近期动态：小天鹅火锅没最后顺利娶妻，但是控股权最后返回自己的手上也难免不是件好事。对于小天鹅的未来发展方向，创始人何永智回应，将与互联网金融结合，在商业模式方面有所创意。

何永智回应，未来，即将构建自己的第三大梦想，合力多位大佬转型做到养老地产。据理解，小天鹅集团计划与周大福合作，在全国投资建设50个高端养老机构，打造出高端的养老产业。

NO.2严琦：从田螺姑娘到餐饮女王个人简介：严琦，女，1967年11月25日出生于。1984年高中毕业。1985年转入中国人民银行重庆市巴县分行任会计学，1987年转入中国人民保险公司重庆市巴县分公司任会计学。

1995年请辞下海创立陶然居于，任法人代表，并兼任董事长职务至今，负责管理陶然居于的全面经营管理。创业故事：1995年，严琦辞任银行会计工作下海，在白市驿镇开了家只有5张桌子的小饭馆。

她给小店所取了一个诗意的名字：陶然居于，期望给顾客以更加待菊黄家酿煮，共君一饮一陶然的享用。随着辣子田螺的面世，小店很快扩展，严琦也夺得了田螺姑娘的美名。1997年，严琦进占成都，2003年，严琦进占京城，2007年元旦，北部新区重庆会馆登场...经过十余年发展，陶然居已在全国26个省市享有91家全国大型中餐连锁店，年营业额约220.3亿元，为社会获取7万余个低收入岗位，营业总面积约62万平方米，陶然居以其实力雄厚的实力沦为中国川菜第一品牌。

社会贡献：从2002年开始，陶然居于每年向重庆市妇联捐款20万元修筑一所陶然居于春蕾小学，现在早已捐资4所小学。在开县人民遭到洪灾时，陶然居为开县灾情的人民群众送来去价值数万元的财物。

为孤儿周敬谯捐助4万元，直到其已完成四年大学学业。陶然居于在开县和谦镇捐助修筑陶然居于敬老院，还参与了市委、工商联的组织的光彩事业库区讫等活动，并以勤工俭学、在陶然居于进修、捐资助学等方式造福贫穷大学生。

旗下产业：陶然居于、陶然居于新农村建设样板基地、重庆会馆、两江会馆、陶然大观园、陶然古镇、巾帼陶然酒店、陶然居于嘿锅、陶滋陶味、陶然渔家傲生态鱼馆、陶然素食阁、陶然半山桂花森林酒店、陶然居于新农村金色阳光生态酒店...名人语录：我的前脚踏出这道起跑线，后脚就会再行交还来。我会仍然不时地跑下去，朝着我憧憬的人生目标，追赶我幸福的人生梦想。近期动态：目前，陶然居于旗下品牌陶然居于嘿锅、陶滋陶味等早已入驻购物中心，陶然居于嘿锅第一家店坐落于龙湖时代天街，以家庭消费居多，主打锅妈系列产品。

陶滋陶味计划3年内进300家店，5年内大力发展陶然渔家傲生态鱼馆300家;两江水火锅、旺铺土火锅30家，除此之外，还将在未来3到5年内班车1000家社区便利店。NO.3戴华露：从买夜宵起家到顺风123掌门人个人简介：戴着华露，女，汉族，致公党党员，研究生学历，1973年2月9日生，现任重庆市顺风123餐饮有限公司总经理。

1999年5月8日创立顺风123大排档，在2009重庆首届品牌文化节上，取得重庆城市推动力人物30强劲荣誉称号。创业故事：1999年5月8日，顺风123开业迎宾。第一天营业额580元，第二天营业额2000元三个月过后，店里的餐桌由最初的30张变成了80张。

2000年9月8日，投资18万的顺风123李子坝店开业了。2002年3月，顺风123首度抢滩南滨路。随后，顺风123临江店、顺风123江北店陆续开业，2002年6月，重庆市政府钦点顺风123等3家企业回国港展览重庆香港周。

几经15年，累计到今年11月，顺风123这个品牌已在重庆片区超过大约13家店。社会贡献：在四川5、12抗震救灾中，戴着华露参予抗震救灾行动，获得致公党中央、重庆市市委统战部5.12抗震救灾先进个人称号。旗下产业：顺风123、湖景三号、顺风123.COCO、砂砂砂锅主义...名人语录：每个人都有机会。

但创业时，摆正心态是最主要的，吃苦是福，累积好经验认同能厚积薄发。近期动态：目前顺风123旗下品牌顺风123COCO已在重庆南坪协信星光时代、渝北财富购物中心、华润万象城、北城天街享有4家店面。

顺风123万州万达店11月也成功开业，未来5年内，将扩展到50家门店。NO.4李红：从土鸡变凤凰个人简介：李红，女，乡村恩创始人，现任乡村恩总经理，是一个地道的重庆妹子，父母是汽车运输公司的职工，她也是家里三个孩子中唯一的女孩。当年从四川大学毕业后，择业面对种种自由选择。经过一番理解和自学，1996年11月23日，李红引入美国CSC(countrystylechicken)国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡(后更名为乡村恩)快餐厅在重庆群鹰广场开始营业。

李红说道，她的未来目标就是作好中国快餐第一股。创业故事：1997年，李红、张兴强夫妇在重庆解放碑班车了首家店，店面积是一家足足有400多平方米的铺面，员工20来人，李红以承包经营的方式从二房东手里接过门店，改名乡村鸡。2010年1月，经过两年多的培育，乡村恩启动上市计划。

2010年9月27日，乡村恩登岸美国纳斯达克，沦为在纳斯达克上市的第一家重庆企业。从第1家店到第10家店，乡村基用了整整十年;但从第50家店到第100家店，乡村基却要用了两年。社会贡献：2013年5月6日，乡村恩前往雅安芦山地灾区展开爱心视察，用筹措的乡村恩爱心捐助和李红的个人捐助，为学校师生送到了笔记本电脑、电子琴、竖笛、复读机、床单等自学生活用品，向灾情的员工家属送来去慰问金。

旗下产业：乡村恩、大米先生、雅迷涮涮锅...名人语录：财富是个深潭，一个人一辈子享有几千万相比之下充足，但要是能让几千名员工都享有充足财富，这样的公司才能反映确实价值。近期动态：12月9日，乡村恩月手牵手一亩田集团，在重庆举办创意订购模式资源共享食材绿色通道为主题的战略合作签下仪式。未来，双方将以新思维、新的流通、新起点为宗旨，强化供应管理，减少订购成本，让有利于民。NO.5刘英：一朵绽放在重庆餐饮界的奇葩个人简介：刘英，女，汉族，1963年9月生，重庆南川人，研究生学历，1981年8月参与工作，1984年8月重新加入中国共产党，现任重庆阿兴记产业集团有限公司(非公企业)董事长、党总支书记，重庆市工商联常委，渝北区工商联副主席(兼任)，市饮食行业协会会长。

创业故事：1991年,刘英在涪陵文化馆花上了200元买下一间小门面,挂下三张桌子,接踵而来了火锅店.后来,她把火锅店搬了新的车站,花上了30万元翻新,改名为巴人火锅城,构建了第一次跨越性的发展.她摆摊火锅馆、川菜馆，后来，创办了阿兴记，阿兴记发展至今早已沦为集餐饮连锁、农业产业研发与加工于一体的大型集团企业，享有5家子公司、7家直营店，年营业额多达1亿元，营业总面积30000多平方米，设有占地面积800余亩的农产品养殖、屠宰和精妙加工基地，为社会获取低收入岗位1200余个。社会贡献：1996年企业艰苦创业初期她就大力向残疾人捐助;2001年向23名贫穷大学生张开了援助之手，还与贫穷女大学生张婷婷结为一帮一对子，协助其已完成了复旦大学学业;2004年为见义勇为伤势的贵州打工妹送来去慰问金;2007年、2008年又资助渝北区低嘴镇11名贫困生，老大他们圆了就学梦。

2008年512汶川大地震，刘英多次亲临地震灾区，送来去灾民急需的物资，并积极开展粥棚行动，公司先后筹资29万余元，的组织员工筹资3万余元，支援灾区人民抗震救灾、重建家园。2008年6月，她在涪陵区大木乡、温石镇捐资了两个镇守儿童工作站，让镇守儿童有了一个寒冷的家...10多年来，刘英向社会总计捐款捐物200余万元。

旗下产业：阿兴记大饭店、小爱家、阿兴家便捷餐厅、阿兴记食品受限公...名人语录：企业要发展壮大，仅有科学知识是过于的，还必需不具备高尚的道德品质。道德是一个人灵魂的力量，陶冶情操，提高素质，才能确实沦为一个高尚的人，一个有道德的人，一个有益人民的人。近期动态：目前，阿兴记早已月于10月发售副线品牌小爱家，该品牌坐落于观音桥盈嘉中心，是西部首家中餐发售O2O点餐、缴纳、管理一体化爆款的时尚潮牌餐厅。

NO.6苏兴蓉：火锅加盟之母个人简介：苏兴蓉，女，1943年出生于，重庆沙坪坝人，是苏氏火锅创办人苏维章的长女，苏氏火锅传人。现任重庆苏大姐餐饮文化有限公司董事长，重庆市餐饮商会副会长，重庆市火锅协会副会长，重庆市沙坪坝区餐饮商会会长等职务。1958年，15岁的苏兴蓉，转入重庆一家军工企业工作。1987年，创立了苏大姐杨家火锅店。

从一名普通下岗女工一跃而出品牌火锅企业的老总。创业故事：80年代末期，苏兴荣在重庆一郊区离公路100多米的小山坡上，用4张石桌子、16条石板凳就进了家取名为苏大姐火锅店的重庆火锅。97年，她又分别在沙坪坝、南坪进了分店。

1999年6月，山东东营苏大姐重庆火锅店月开业，2002年，在苏大姐火锅、重庆小天鹅的推展下，重庆火锅协会正式成立。几经20余年苦心经营，苏大姐杨家火锅已沦为中国名火锅，目前为止，已在全国早已享有几百家加盟店。社会贡献：2004年公司董事长苏兴蓉女士被邀到中央电视台《激情创业》栏目作为创业指导专家，使用权协助重庆两位下岗职工从创业的困境中回头了出来，这不但让很多离职创业者教给了方法看见了期望，也反映出有了苏大姐期望社会的诚恳之心。旗下产业：苏大姐杨家火锅、苏大姐生态园、苏大姐碓窝鸡、妙滋妙味冒菜...名人语录：生意人一定要信善。

当你心里总就让别人，别人也不会就让你。近期动态：9月，苏大姐餐饮文化有限责任公司月发售重庆苏大姐杨家火锅招商加盟项目，其发售后，倍受青睐，累计到目前为止，早已有600多名来自全国各地的投资人成功取得了重庆苏大姐杨家火锅品牌加盟权。NO.7王和声：聪明的管理者个人简介：王和声，女，中共党员，现任重庆和之吉饮食(集团)有限公司董事长，渝中区工商联继续执行副主席、渝中区政协委员、台湾中华同心不会重庆分会会长、重庆市饮食行业协会常务副会长。2009年荣登重庆城市推动力人物30强劲，2010年被选为重庆市杰出女企业家。

创业故事：重庆和之吉饮食文化有限公司是王和声董事长一手创立的。自1999年正式成立以来一直侧重实干创意，近年来飞速发展壮大，由开业时仅有一家严重不足1500m2营业面积的直营店，发展为集中于餐、火锅为一体，具备相当规模的中国知名餐饮品牌企业。从2003年初和之吉正式成立连锁加盟中心以来，短短几年，和之吉早已在全国17个省、市、自治区发展了加盟店，在重庆餐饮加盟低迷的现状下，一枝独秀，名播四方。

社会贡献：和之吉植物种直营店尤其为贫穷大学生成立了勤工俭学职位。和之吉每年为社会获取低收入岗位近2千人次，建构了较好的经济、社会效益。在5.12抗震救灾活动中，她特地赶赴灾情第一线，为灾情亲属抗震市府，增加国家开销而努力工作。

坚决并大力的组织区餐饮协会30余家企业多次捐款捐物数百万元，其中，和之吉公司重庆直营企业捐款捐物约30余万元。旗下产业：和之吉、和之吉川菜天宫、和之吉川菜天府、和之吉私家菜食坊...名人语录：爱护头回客，忠心回头客。

近期动态：目前，和之吉解放碑店早已已完成改建升级，还尤其引进麻辣鲜香的渔火锅，为传统中餐加添新亮点。NO.8黄灿：从靓丽空姐到餐饮老板个人简介：黄灿，女，重庆菜香源餐饮文化有限公司继续执行董事。黄灿生自一个书香门庭，91年初中毕业时，她自由选择了一所重点旅游学校，1995年，她兼任乘务长。

1999年，她开始和朋友合作创立了精品新派川菜馆菜香源川菜馆，2006年6月，她投资正式成立了重庆黄金假期国际旅行社有限公司，2008年6月创立重庆天星壹号酒店...创业故事：重庆菜香源餐饮文化有限公司创立于1999年2月，1999年第一家菜香源新派川菜馆问世，经过15年的溶解和发展，如今已享有5家直营店，员工1000多人。从创业之初的单店发展沦为如今享有七个餐饮品牌，集高中末端及时尚、道家和社区餐饮为一体的著名餐饮企业，多次选入中国餐饮百强企业和重庆商贸流通50强劲企业，是重庆餐饮商会和重庆饮食行业协会副会长单位，九龙坡区餐饮行业协会会长单位。社会贡献：2011年，四川连体婴儿事件，因菜香源人的爱心行动而倍受注目，正处于艰难之中的连体婴儿父亲陈思利成功转入菜香源工作，并受到菜香源领导和员工的热情接待和妥善安置。

黄灿发动爱心捐助大行动，以协助陈思利度过难关。旗下产业：菜香源、首跪公馆、醉湖美宴、郝记鼎汤坊、舌尖记忆、十八梯小菜馆、寻香源、天星壹号酒店...名人语录：我从不实在什么是厌。

近期动态：目前，菜香源旗下慢时尚品牌舌尖记忆已在重庆享有多家门店，未来3年内，即将班车40家门店，且每一家翻新风格都会有所差异。未来将重点扩展北京、上海、成都等一线城市。结束语看完了她们的创业故事，小编不不已感慨：女人当家时代到来，女性创业蔚为风潮!让我们向这些餐饮界女强人缅怀，也让我们自学她们创业同时不忘奉献给社会的尊贵品质!。

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